PENGETAHUAN TENTANG MAKANAN KARIOGENIK PADA SISWA KELAS VI DI SDN BUBUTAN VIII SURABAYA
Keywords:
Pengetahuan, Makanan Kariogenik, KariesAbstract
Tingginya karies gigi pada anak dapat disebabkan oleh rendahnya pengetahuan anak tentang penyebab karies yaitu makanan kariogenik. Masalah dalam penelitian ini yaitu hanya 30% angka bebas karies pada siswa kelas VI di SDN Bubutan VIII Surabaya tahun 2022. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran pengetahuan tentang makanan kariogenik pada siswa kelas VI di SDN Bubutan VIII Surabaya. Metode penelitian ini bersifat deskriptif. Sasaran penelitian ini adalah siswa kelas VI di SDN Bubutan VIII Surabaya yang berjumlah 20 siswa. Metode yang digunakan dalam pengumpulan data yaitu kuesioner. Instrumen yang digunakan dalam pengumpulan data yaitu lembar kuesioner. Teknik analisa data yang dilakukan yaitu dengan mempersentasekan hasil jawaban pengetahuan siswa tentang makanan kariogenik, kemudian disajikan dalam bentuk tabel. Hasil pengetahuan siswa tentang pengertian makanan kariogenik, jenis makanan kariogenik, makanan yang baik untuk kesehatan gigi dan mulut termasuk dalam kriteria kurang dan pengetahuan siswa tentang frekuensi mengonsumsi makanan kariogenik, dampak makanan kariogenik bagi kesehatan gigi dan mulut termasuk dalam kriteria cukup. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa pengetahuan tentang makanan kariogenik pada siswa kelas VI di SDN Bubutan VIII Surabaya termasuk dalam kriteria kurang.
References
Aburahima, N., Hussein, I., Kowash, M., Alsalami, A., & Al Halabi, M. 2020. Assessment Of Paediatricians’ Oral Health Knowledge, Behaviour, And Attitude In The United Arab Emirates. International Journal Of Dentistry, 2020. Https://Doi.Org/10.1155/2020/7930564
Aljufri, & Sriani, Y. 2018. Perbedaan Indeks Debris Mahasiswa Mengunyah Buah Apel,Nanas Dan Belimbing Di Jkg Poltekkes Kemenkes Padang. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 12(1), 16–22. Http://Jurnal.Fkm.Unand.Ac.Id/Index.Php/Jkma/
Al-Qahtani, S. M., Razak, P. A., & Khan, S. D. A. A. 2020. Knowledge And Practice Of Preventive Measures For Oral Health Care Among Male Intermediate Schoolchildren In Abha, Saudi Arabia. International Journal Of Environmental Research And Public Health, 17(3). Https://Doi.Org/10.3390/Ijerph17030703
Al-Rashdan, O., Alzoubi, Z., Ibrahimi, M., Al-Khraisha, A., & Almajali, N. 2022. Mother’s Characteristics And Socioeconomic Status As Possible Risk Factors For Children’s Caries In Jordan. International Journal Of Dentistry, 2022. Https://Doi.Org/10.1155/2022/2006088
Andani, M., Hardian, R., Fadillah, W., Putri, V. S., & Maimaznah, M. 2019. Penyuluhan Kesehatan Tentang Karies Gigi Dan Lomba Gosok Gigi Di Wilayah Rt 08 Kelurahan Murni. Jurnal Abdimas Kesehatan (Jak), 1(3), 210–216. Https://Doi.Org/10.36565/Jak.V1i3.49
Αntoniadou, M., & Varzakas, T. 2020. Breaking The Vicious Circle Of Diet, Malnutrition And Oral Health For The Independent Elderly. In Critical Reviews In Food Science And Nutrition (Pp. 1–23). Taylor And Francis Inc. Https://Doi.Org/10.1080/10408398.2020.1793729
Arista, B. E., Hadi, S., & Soesilaningtyas. 2021. Systematic Literature Review : Penggunaan Media Yang Efektif Dalam Promosi Kesehatan Gigi Dan Mulut Pada Anak Sekolah Dasar. Jurnal Ilmiah Keperawatan Gigi (Jikg), 2(2), 208–215. Http://Ejurnal.Poltekkestasikmalaya.Ac.Id/Index.Php/Jikg/Index
Athavale, P., Khadka, N., Roy, S., Mukherjee, P., Mohan, D. C., Turton, B., & Sokal-Gutierrez, K. 2020. Early Childhood Junk Food Consumption, Severe Dental Caries, And Undernutrition: A Mixed-Methods Study From Mumbai, India. International Journal Of Environmental Research And Public Health, 17(22), 1–17. Https://Doi.Org/10.3390/Ijerph17228629
Azmi, N. 2022. Mengenal Definisi, Fungsi Dan Pola Makan Karbohidrat. Hhtps://Hellosehat.Com/Nutrisi/Fakta-Gizi/Karbohidrat/
Badrasawi, M. M. H., Hijjeh, N. H., Amer, R. S., Allan, R. M., & Altamimi, M. 2020. Nutrition Awareness And Oral Health Among Dental Patients In Palestine: A Cross-Sectional Study. International Journal Of Dentistry, 2020. Https://Doi.Org/10.1155/2020/3472753
Basari, A., Nurbaya, S., & Haskas, Y. 2019. Faktor Yang Mempengaruhi Pola Makan Dengan Timbulnya Karies Gigi Pada Anak Usia Sekolah Di Sekolah Dasar Negeri 4 Amarang Kecamatan Tanralili Kabupaten Maros. Jurnal Ilmiah Kesehatan Diagnosis, 14(4), 332–337.
Bhola, M., & Palta, S. 2020. Cariogenicity Of Various Food Products And Its Oral Clearance –A Review Article. International Journal Of Medical And Biomedical Studies, 4(6), 01–05. Https://Doi.Org/10.32553/Ijmbs.V4i6.1160
Bhuiyan, M. A. A., Anwar, H. B., Anwar, R. B., Ali, M. N., & Agrawal, P. (2020). Oral Hygiene Awareness And Practices Among A Sample Of Primary School Children In Rural Bangladesh. International Journal Of Dental Hygiene, 8(2). Https://Doi.Org/10.3390/Dj8020036
Budirahardjo, R., Setyorini, D., Pangestu, L. P., Astuti, P., Sulistyani, & Sumono, A. 2023. The Relationship Of The Role Of Parents In Dental And Oral Hygiene In Class Iv-Vi Students Of Sdn Nogosari 2 In Jember Agroindustry Area. International Journal Of Medical Science Research Studies, 3(3), 457–460. Https://Doi.Org/10.47191/Ijmscrs/V3
Damanik, V. A. 2020. Faktor Faktor Yang Berhubungan Dengan Karies Gigi. Nursing Arts, Xiv(1), 22–29.
Dayataka, R. P., Herawati, H., & Darwis, R. S. 2019. Hubungan Tingkat Keparahan Maloklusi Dengan Status Karies Pada Remaja Di Smp Negeri 1 Kota Cimahi. Padjadjaran J Dent Res Student. Februari, 3(1), 43–49. Hilda.Herawati@Lecture.Unjani.Ac.Id
Dewi, R., Sugito, B. H., & Suharnowo, H. 2021. Gambaran Pengetahuan Tentang Makanan Kariogenik Pada Siswa SDN Palang - Tuban Tahun 2020. E-Indonesian Journal Of Helath And Medical, 1(1), 112–121. Http://Ijohm.Rcipublisher.Org/Index.Php/Ijohm
Fithriyana, R. 2021. Hubungan Status Sosial Ekonomi Orang Tua Dengan Kejadian Karies Gigi Sulung Pada Anak Umur 4-5 Tahun Di Desa Kuok. Prepotif Jurnal Kesehatan Masyarakat, 5(1), 328–334.
Guo, J., Yun, S. J., Cao, J. L., Cheng, Y. F., Cheng, F. E., & Feng, C. P. 2022. Inhibitory Effect Of Sparassis Latifolia Polysaccharides On Cariogenic Bacteria As Studied In-Vitro Simulated Oral Processing. International Journal Of Food Properties, 25(1), 1099–1115. Https://Doi.Org/10.1080/10942912.2022.2071292
Hancock, S., Zinn, C., & Schofield, G. 2020. The Consumption Of Processed Sugar-And Strach-Containing Foods, And Dental Caries : A Systematic Review. European Journal Of Oral Sciences , 128(6), 467–475. Https://Doi.Org/10.52236/Ih.V11i1.264
Haryani, W., & Siregar, I. H. 2022. Modul Gingivitis (T. Purnama, Ed.; 1st Ed.). Jurusan Kesehatan Gigi Poltekkes Jakarta. Http://Keperawatan-Gigi.Poltekkesjakarta1.Ac.Id/
Hidayati, S., Kunafah, S. R. C., & Mahirawatie, I. C. 2021. Pengetahuan Tentang Karies Gigi Pada Siswa Kelas V Sdn Pakal 1 Surabaya Tahun 2020. E-Indonesian Journal Of Helath And Medical, 1(3), 442–451. Http://Ijohm.Rcipublisher.Org/Index.Php/Ijohm
Izidoro, C., Botelho, J., Machado, V., Reis, A. M., Proença, L., Alves, R. C., & Mendes, J. J. 2022. Revisiting Standard And Novel Therapeutic Approaches In Halitosis: A Review. In International Journal Of Environmental Research And Public Health (Vol. 19, Issue 18). Mdpi. Https://Doi.Org/10.3390/Ijerph191811303
Jalante, A. A. A., Suhartatik, & Zaenal, S. 2020. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Terjadinya Karies Gigi Pada Anak Di Sdn 108 Taulan Kecamatan Cendana Kabupaten Enrekang. Jurnal Ilmiah Kesehatan Diagnosis, 15(2), 129–133.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2019. Infodatin Pusat Data Dan Informasi Kementerian Kesehatan Ri. In Pusdatin Kemenkes Ri. Pusdatin.Kemenkes.Go.Id
Kementerian Kesehatan Ri. 2012. Pedoman Usaha Kesehatan Gigi Sekolah (Ukgs) (Vol. 1).
Kementerian Kesehatan Ri. 2018. Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar 2018. Www.Litbang.Kemenkes.Go.Id
Khoiriyah, N. R., Purwaningsih, E., & Ulfah, S. F. 2021. Gambaran Tingkat Pengetahuan Siswa Kelas Va Tentang Karies Gigi Di Sdn Kertajaya I/207 Di Surabaya Tahun 2020. Jurnal Ilmiah Keperawatan Gigi (Jikg), 2(1), 75–84. Http://Ejurnal.Poltekkestasikmalaya.Ac.Id/Index.Php/Jikg/Index
Khotimah, V. K., Edi, I. S., & Marjianto, A. 2022. Pengetahuan Tentang Makanan Kariogenik Anak Usia 10-12 Tahun Di TPQ Al-Jihad Kejawan Putih Tambak Surabaya. E-Indonesian Journal Of Helath And Medical, 2(4), 507–522. Http://Ijohm.Rcipublisher.Org/Index.Php/Ijohm
Lestari, R. 2018. Mengembangkan Kemandirian Anak Melalui Metode Pemberian Tugas Pada Anak Usia 5-6 Tahun Kelompok B2 Di Tk Al-Kautsar Bandar Lampung. Jurnal Untan, 2(1), 1-7
Maharani, D. A., Zhang, S., Gao, S. S., Chu, C. H., & Rahardjo, A. 2019. Dental Caries And The Erosive Tooth Wear Status Of 12-Year-Old Children In Jakarta, Indonesia. International Journal Of Environmental Research And Public Health, 16(16). Https://Doi.Org/10.3390/Ijerph16162994
Mejmaj, D. I. Al., Nimbeni, S. B., & Alrashidi, R. M. 2022. Association Between Demographic Factors Parental Oral Health Knowledge And Their Influences On The Dietary And Oral Hygiene Practices Followed By Parents In Children Of 2–6 Years In Buraidah City Saudi Arabia: A Pilot Study. International Journal Of Clinical Pediatric Dentistry, 15(4), 407–411. Https://Doi.Org/10.5005/Jp-Journals-10005-2409
Melinda, Q. E. T., Edi, I. S., & Marjianto, A. 2022. Hubungan Pengetahuan Makanan Kariogenik Dengan Kejadian Karies Anak 6-12 Tahun Lingkungan Rt 003/003 Manyar Sabrangan Surabaya. Indonesian Journal Of Health And Medical, 2(3), 312–321. Http://Ijohm.Rcipublisher.Org/Index.Php/Ijohm
Milona, M., Olszowska, J. J., Szmidt, M., Kłoda, K., & Olszowski, T. 2021. Oral Health Related Behaviors In Relation To Dmft Indexes Of Teenagers In An Urban Area Of North-West Poland—Dental Caries Is Still A Common Problem. International Journal Of Environmental Research And Public Health, 18(5), 1–11. Https://Doi.Org/10.3390/Ijerph18052333
Mlenga, F., & Mumghamba, E. G. 2021. Oral Hygiene Practices, Knowledge, And Self-Reported Dental And Gingival Problems With Rural-Urban Disparities Among Primary School Children In Lilongwe, Malawi. International Journal Of Dentistry, 2021. Https://Doi.Org/10.1155/2021/8866554
Mustapa, I. K. 2019. Gambaran Karies Gigi Tetap Pada Kelas Iv Dan V Sdn 1 Pikat Kecamatan Dawan Kabupaten Klungkung. Jurnal Ilmiah dan Teknologi Kesehatan, 2(2). 23-39
Notoatmodjo, S. 2014. Ilmu Perilaku Kesehatan. Rineka Cipta.
Notoatmodjo, S. 2018. Metodologi Penelitian Kesehatan. Rineka Cipta.
Nuriyah, E., Edi, I. S., & Ulfah, S. F. 2022. Karies Gigi Ditinjau Dari Pengetahuan Kesehatan Gigi Dan Mulut Pada Siswa Sekolah Dasar. E- Indonesian Journal Of Healt And Medical, 2(2), 167–179. Http://Ijohm.Rcipublisher.Org/Index.Php/Ijohm
Nursalam. (2020). Metodelogi Penelitian Ilmu Keperawatan (P. P. Lestari, Ed.; 5th Ed.). Salemba Medika. Http://Www.Penerbitsalemba.Com
Patil, A. N., Karkare, S., Jadhav, H. S., Damade, Y., & Punjari, B. K. 2022. Knowledge, Attitude, And Practice Of Parents Toward Their Children’s Oral Health And Its Influence On The Dental Caries Status Of 5 - 10 Year-Old Schoolchildren In Nashik, Maharashtra : A Cross-Sectional Study. International Journal Of Clinical Dentistry, 2022, 1–7. Https://Doi.Org/10.1155/2020/8731486
Petrauskienė, S., Narbutaitė, J., Petrauskienė, A., & Virtanen, J. I. 2019. Oral Health Behaviour, Attitude Towards, And Knowledge Of Dental Caries Among Mothers Of 0- To 3-Year-Old Children Living In Kaunas, Lithuania. Clinical And Experimental Dental Research, 6(2), 215–224. Https://Doi.Org/10.1002/Cre2.272
Prasatiya, R. A., Astuti, I. G. A. K., & Edi, I. S. 2022. Hubungan Pengetahuan Siswa Tentang Karies Dengan Prevalensi Karies Gigi Molar Pertama Permanen (Pada Siswa Kelas Iv Sdn Pasongsongan Iv Kecamatan Pasongsongan Sumenep). Jurnal Ilmiah Keperawatan Gigi (Jikg), 3(2), 220–232. Http://Ejurnal.Poltekkestasikmalaya.Ac.Id/Index.Php/Jikg/Index
Pusparini, T. 2019. Laporan Data UKGS Puskesmas Gundih. 2018.
Putranto, D. A., Susanto, H. S., & Adi, M. S. 2020. Hubungan Kebersihan Gigi Dan Mulut,Indeks Plak Dan Ph Saliva Terhadap Kejadian Karies Gigi Pada Anak Di Beberapa Panti Asuhan Kota Semarang. Jurnal Kesehatan Masyarakat (Jkm), 8(1), 66–75. Http://Ejournal3.Undip.Ac.Id/Index.Php/Jkm
Rahayu, D. D., Purwaningsih, E., & Prasetyowati, S. 2021. Gambaran Pengetahuan Siswa Tentang Makanan Kariogenik Pada Siswa Kelas V-C Di Sdn Ngagel Rejo I/396 Surabaya Tahun 2020. Jurnal Ilmiah Keperawatan Gigi (Jikg, 2(1), 93–100. Http://Ejurnal.Poltekkestasikmalaya.Ac.Id/Index.Php/Jikg/Index
Reca. 2018. Hubungan Jenis Makanan Jajanan Dengan Status Karies Pada Murid Sdn Lampeuneurut Aceh Besar. Jurnal Averrous, 4(2), 1–9.
Rehena, Z., Kalay, M., & Ivakdalam, L. M. 2020. Hubungan Pengetahuan Dan Kebiasaan Menggosok Gigi Dengan Kejadian Karies Gigi Pada Siswa Sd Negeri 5 Waai Kabupaten Maluku Tengah. Jurnal Biosaintek, 2(2), 1–5. Https://Doi.Org/10.52046/Biosainstek.V2i2.467.1-5
Ruminem, Pakpahan, R. A., & Sapariyah, S. 2019. Gambaran Konsumsi Jajanan Dan Kebiasaan Menyikat Gigi Pada Siswa Yang Mengalami Karies Gigi Di Sdn 007 Sungai Pinang Samarinda. Jurnal Kesehatan Pasak Bumi Kalimantan, 2(2), 60–69. Http://E-Journals.Unmul.Ac.Id/Index.Php/Jkpbk
Safela, S. D., Purwaningsih, E., & Isnanto. 2021. Systematic Literature Review : Faktor Yang Mempengaruhi Karies Gigi Pada Anak Sekolah Dasar. Jurnal Ilmiah Keperawatan Gigi (Jikg, 2(2), 335–344. Http://Ejurnal.Poltekkestasikmalaya.Ac.Id/Index.Php/Jikg/Index
Setiawan, I., Putri, Y., Damayanti, A., Herawati, D. M. D., Sufiawati, I., & Widyaputra, S. 2020. The Comparison Of The Salivary Flow Rate And The Dmf-T Index In Obese And Normal-Weight Individuals. Journal Of International Dental And Medical Research, 13(4), 1488–1493.
Shitie, A., Addis, R., Tilahun, A., & Negash, W. 2021. Prevalence Of Dental Caries And Its Associated Factors Among Primary School Children In Ethiopia. International Journal Of Dentistry, 2021. Https://Doi.Org/10.1155/2021/6637196
Sipayung, T. M., Gunawan, P. N., & Khoman, J. A. 2018. Pengaruh Konsumsi Pir (Pyrus) Terhadap Indeks Debris Pada Siswa Sd Garuda Di Kota Manado. Jurnal E-Gigi (Eg), 6(2), 50–55.
Suanda, I. W. 2018. Gerakan Masyarakat Hidup Sehat Dalam Mencegah Terjadinya Penyakit Gigi Dan Mulut. Jurnal Kesehatan Gigi , 6(1), 29–34.
Suparyati. 2019. Gambaran Tingkat Pengetahuan Tentang Makanan Kariogenik Pada Ibu-Ibu Pkk Dusun Prigi Desa Sidoharjo Tepus Gunungkidul. Jurnal Kesehatan Masyarakat Andalas, 7(2), 89-93
Swe, K. K., Soe, A. K., Aung, S. H., & Soe, H. Z. 2021. Effectiveness Of Oral Health Education On 8- To 10-Year-Old School Children In Rural Areas Of The Magway Region, Myanmar. Bmc Oral Health, 21(1). Https://Doi.Org/10.1186/S12903-020-01368-0
Tameon, J. E. M., Larasati, R., & Hadi, S. 2021. Hubungan Pengetahuan Anak Dengan Karies Gigi Anak Kelas Va Sdi Raden Paku Surabaya Tahun 2020. In Indonesian Journal Of Health And Medical (Vol. 1).
Tarigan, R. 2013. Karies Gigi (1st Ed.). Buku Kedokteran Egc.
Tarigan, R. 2016. Karies Gigi (2nd Ed.). Buku Kedokteran Egc.
Tombuku, I. F. 2020. Gambaran Pola Mengkonsumsi Jajanan Sekolah Terhadap Tingkat Keparahan Karies Gigi Pada Siswa. Jurnal Kesehatan Masyarakat (Jkm), 7(3), 56–64. Http://Ejournal3.Undip.Ac.Id/Index.Php/Jkm
Tsang, C., Sokal-Gutierrez, K., Patel, P., Lewis, B., Huang, D., Ronsin, K., Baral, A., Bhatta, A., Khadka, N., Barkan, H., & Gurung, S. 2019. Early Childhood Oral Health And Nutrition In Urban And Rural Nepal. International Journal Of Environmental Research And Public Health, 16(14). Https://Doi.Org/10.3390/Ijerph16142456
Tudoroniu, C., Popa, M., Iacob, S. M., Pop, A. L., & Năsui, B. A. 2020. Correlation Of Caries Prevalence, Oral Health Behavior And Sweets Nutritional Habits Among 10 To 19-Year-Old Cluj-Napoca Romanian Adolescents. International Journal Of Environmental Research And Public Health, 17(18), 1–12. Https://Doi.Org/10.3390/Ijerph17186923
Utami, U., Agustanti, A., Rachmawati, Y. L., Setiawati, F., Yavuz, Y., Cavalcanti, A. L., & Maharani, A. 2020. Food Consumption Frequency And Dental Caries Status Among Adolescents In Jakarta. In Journal Of International Dental And Medical Research (Vol. 13, Issue 3). Http://Www.Jidmr.Com
Waty, S., & Mutiara, Y. 2021. Pengaruh Makanan Kariogenik Terhadap Kejadian Karies Gigi Pada Anak Sekolah Dasar. Jurnal Bioleuser, 5(2), 5–11. Http://Www.Jurnal.Unsyiah.Ac.Id/Bioleuser
Wende, M. A. 2019. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Karies Gigi Pada Anak Sekolah Dasar Kelas 1 Di Sd Inpres Oebufu. Chm-K Applied Scientific Journal, 2(1), 11–18.
Yanfa, M. I., Purwaningsih, E., & Larasati, R. 2021. Gambaran Pengetahuan Tentang Makanan Kariogenik Pada Siswa Kelas Vi Sdn Gunung Anyar 273 Surabaya Tahun 2019. Jurnal Ilmiah Keperawatan Gigi (Jikg, 2(1), 162–169. Http://Ejurnal.Poltekkestasikmalaya.Ac.Id/Index.Php/Jikg/Index
Zaror, C., Santander, A. M., Ferrer, M., Mendoza, F. R., Espinoza, G., & Zapata, M. J. M. 2021. Impact Of Early Childhood Caries On Oral Health-Related Quality Of Live : A Systematic Review And Meta-Analysis. International Journal Of Dental Hygiene, 20, 120–135. Www.Srcp.Ro